bird papa
Número de Mensagens : 328 Idade : 48 Localização : viseu Data de inscrição : 08/02/2010
| Assunto: Azedas Dom Fev 28, 2010 6:04 pm | |
|
Especialmente populares em França, estas ervas amargas, com sabor a limão, fazem as mais deliciosas sopas e molhos, adicionadas apenas no final, para uma cozedura rápida. As folhas das azedas dissolvem-se rapidamente e perdem a sua cor verde-clara quando aquecidas; muitas vezes usam-se os espinafres com azedas, para dar mais cor. Também se podem adicionar algumas folhas cruas às saladas.
Francês = oseille, Inglês = sorrel dock | |
|