Bacalhau Assado Picante

Bacalhau Assado Picante

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Ingredientes:

* 4 postas de bacalhau
* 1,5 kg de batatas
* 4 dl de azeite
* 8 dentes de alho
* 2 ou 3 piripiris
* azeitonas pretas q.b.

Confecção:

Depois do bacalhau bem demolhado, asse-o nas brasas.
Entretanto, coza as batatas com a pele.
Numa frigideira grande, deite os dentes de alho esmagados, o piripiri e o azeite.
À medida que assa o bacalhau, vá retirando as lascas de cima e deitando no azeite.
Pele as batatas, corte-as em cubos não muito grandes e junte-as ao bacalhau na frigideira.
Em lume muito brando, deixe o bacalhau e as batatas irem tomando o gosto do azeite e dos alhos.
Sirva enfeitado com azeitonas