Bacalhau à Chico

Bacalhau à Chico

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Ingredientes:

* um bacalhau salgado inteiro pequeno
* dois dentes de alho
* pimenta vermelha seca
* uma colher de sopa de azeite
* 1/2 batata
* 1 cenoura
* 1/2 alface
* 1 tomate pequeno
* 1 cebola pequena

Confecção:

Pega-mos no bacalhau põe-se em agua fria por 8 horas mudando a agua duas ou três vezes para tirar algum sal.
Depois escorremos a água, secamos esfregamos o alho no bacalhau na parte de cima não na pele regamos com o azeite ,e põe-se a pimenta a gosto, vai ao forno ou grelhador a gás ou carvão, (de preferência) carvão assando ate ficar louro.
Acompanha, batatas ,cenoura cozida e salada