Polvo na Frigideira com Azeite e Alho

Polvo na Frigideira com Azeite e Alho Ingredientes: 1.200 kl de polvo 24 batatinhas para assar 8 dentes de alho 1 cebola 1 folha de louro q.b. azeite moura 1.5 % ac. q.b. sal q.b. coentros picados Preparação: Lavar o polvo e cozer numa panela de pressão com um pouco de azeite, sal, cebola e o louro. Num tabuleiro por as batatas com com um pouco de azeite, salpicar com sal, envolver e levar ao forno para assar. Depois de assadas dar um murro. Depois do polvo estar cozido, cortar as pernas e levar numa frigideira ao lume com azeite e alho. Deixar corar as pernas do polvo, salpicar com coentros e rectificar os temperos. NOTA- Nunca deite fora a água da cozedura do polvo e as aparas , pois com esta pode fazer um delicioso arroz de polvo.

Polvo na Frigideira com Azeite e Alho

Ingredientes:
1.200 kl de polvo
24 batatinhas para assar
8 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
q.b. azeite moura 1.5 % ac.
q.b. sal
q.b. coentros picados


Preparação:
Lavar o polvo e cozer numa panela de pressão com um pouco de azeite, sal, cebola e o louro.
Num tabuleiro por as batatas com com um pouco de azeite, salpicar com sal, envolver e levar ao forno para assar.
Depois de assadas dar um murro.
Depois do polvo estar cozido, cortar as pernas e levar numa frigideira ao lume com azeite e alho.
Deixar corar as pernas do polvo, salpicar com coentros e rectificar os temperos.

NOTA- Nunca deite fora a água da cozedura do polvo e as aparas , pois com esta pode fazer um delicioso arroz de polvo.